Sauce hollandaise
- Facile
Côté Paysan – Magasin de producteurs locaux à Gunsbach en Alsace
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Côté Paysan Gunsbach
20 rue du Muhlele
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Gratin de patates douces
- Type : Accompagnement
- Catégorie : Végétarienne
- Difficulté : Facile
Pratique
- Préparation : -
- Cuisson : 60 minutes
- Repos : -
- Temps total : 60 minutes
Ingrédients
500g de patates douces râpées et épluchées
2 œufs
20 cl de crème liquide
6 cl de lait
1 c à c de noix de muscade
1 oignon émincé
1 gousse d’ail hachée
Préparation
Etape 1
Préchauffer le four à 180°C.
Etape 2
Faire suer l’oignon dans un peu de beurre ou huile d’olive.
Etape 3
Dans un grand bol, mélanger la crème, le lait, les œufs, la muscade, l’oignon et l’ail.
Ajoutez-y les patates râpées.
Etape 4
Bien mélanger puis verser dans un plat à gratin beurré
Cuire 1 heure.
Etape 5
Vous pouvez remplacer la moitié des patates râpées avec des carottes râpées, et rajouter des herbes (coriandre, persil).
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