Côté Paysan – Magasin de producteurs locaux à Gunsbach en Alsace

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Muffins aux groseilles rouges

Pratique

  • Préparation : 15 minutes
  • Cuisson : 20 minutes
  • Repos : -
  • Temps total : 35 minutes

Ingrédients

1 tasse et 1/2 de groseilles
1 tasse et 1/2 de farine
1 tasse de sucre semoule
1/2 sachet de levure chimique
1 œuf
1/2 tasse de lait
1/2 tasse d’huile
Caissettes en papier pour muffins

Préparation

Etape 1

Dans une jatte, déposez la farine, le sucre et la levure. Mélangez.

Etape 2

Faites un puits au centre, cassez-y l’œuf et ajoutez peu à peu le lait et l’huile, en mélangeant soigneusement (jusqu’à ce que la pâte soit bien lisse).

Etape 3

Allumez le four à 180°, thermostat 6.

Etape 4

Lavez, égrainez les groseilles et incorporez-les à la préparation, délicatement, afin qu’elles n’explosent pas.

Etape 5

Répartissez la préparation dans les caissettes en papier, et faites cuire 15 à 20 min.
Il faut que les muffins soient bien dorés !

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