Côté Paysan – Magasin de producteurs locaux à Gunsbach en Alsace

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Champignons farcis

Pratique

  • Préparation : 15 minutes
  • Cuisson : 20 minutes
  • Repos : -
  • Temps total : 35 minutes

Ingrédients

8 champignons à farcir
3 tranches de jambon blanc
1 jaune d’œuf
1 échalote
3 cuillerées de crème fraîche
50g fromage râpé
Persil

Préparation

Etape 1

Séparer les pieds des chapeaux.

Etape 2

Hacher le jambon, battre l’œuf.

Etape 3

Mixer les pieds et ajouter les ingrédients mélangés.

Etape 4

Faire bouillir de l’eau et y mettre les chapeaux pendant 5 min.

Etape 5

Mettre au four (moyen) 20 min les chapeaux farcis avec la préparation.

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