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Côté paysan
 

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Entrée
Plat
Dessert
Sauce
Accompagnement
Risotto aux asperges fraîches
Risotto aux asperges fraîches
Plat
Durée: 40 minutes
Velouté de courge butternuts et châtaignes
Velouté de courge butternuts et châtaignes
Entrée
Durée: 35 minutes
Asperges et ses sauces
Asperges et ses sauces
Entrée
Durée: 30 minutes
Tarte à la rhubarbe, aux pommes et aux amandes
Tarte à la rhubarbe, aux pommes et aux amandes
Dessert
Durée: 50 minutes
Champignons farcis
Champignons farcis
Plat
Durée: 35 minutes
Velouté de persil
Velouté de persil
Entrée
Durée: 25 minutes
Poêlée de rutabagas aux lardons et aux carottes
Poêlée de rutabagas aux lardons et aux carottes
Plat
Durée: 65 minutes
Tarte au saumon et aux épinards frais
Tarte au saumon et aux épinards frais
Entrée
Durée: 55 minutes
GRATIN DE POISSONS ET A LA CHOUCROUTE
GRATIN DE POISSONS ET A LA CHOUCROUTE
Plat
Durée: 70 minutes
Salade de pissenlit aux petits lardons
Salade de pissenlit aux petits lardons
Entrée
Durée: 10 minutes
Gratin de courge facile
Gratin de courge facile
Accompagnement
Durée: 60 minutes
Velouté de patates douces et de poires
Velouté de patates douces et de poires
Entrée
Durée: 35 minutes
Gratin de choux ROMANESCO
Gratin de choux ROMANESCO
Accompagnement
Durée: 50 minutes
Gratin de BROCOLIS
Gratin de BROCOLIS
Accompagnement
Durée: 65 minutes
Poêlée de pommes de terre nouvelles
Poêlée de pommes de terre nouvelles
Plat
Durée: 45 minutes
Tartelettes endives et miel
Tartelettes endives et miel
Entrée
Durée: 50 minutes
Lapin à la moutarde et au thym frais
Lapin à la moutarde et au thym frais
Plat
Durée: 75 minutes
Potée de navets
Potée de navets
Plat
Durée: 50 minutes
Rösti de topinambours
Rösti de topinambours
Accompagnement
Durée: 40 minutes
Gratin dauphinois au gruyère
Gratin dauphinois au gruyère
Accompagnement
Durée: 80 minutes
Choux de Bruxelles au jambon
Choux de Bruxelles au jambon
Plat
Durée: 45 minutes
CHOUCROUTE garnie à l’Alsacienne
CHOUCROUTE garnie à l’Alsacienne
Plat
Durée: 130 minutes
Tarte aux abricots amandine
Tarte aux abricots amandine
Dessert
Durée: 50 minutes
TARTE POIRES CHOCOLAT
TARTE POIRES CHOCOLAT
Dessert
Durée: 30 minutes
Tarte aux myrtilles
Tarte aux myrtilles
Dessert
Durée: 80 minutes
Sauce à l’oseille
Sauce à l’oseille
Sauce
Durée: 35 minutes
Muffins aux groseilles rouges
Muffins aux groseilles rouges
Dessert
Durée: 35 minutes
Clafoutis aux cerises
Clafoutis aux cerises
Dessert
Durée: 65 minutes
Fraises au basilic
Fraises au basilic
Dessert
Durée: 15 minutes
Tarte à la rhubarbe, aux pommes et aux amandes
Tarte à la rhubarbe, aux pommes et aux amandes
Dessert
Durée: 50 minutes
Tarte moelleuse pommes - noix de coco
Tarte moelleuse pommes - noix de coco
Dessert
Durée: 40 minutes
La tarte de ma grand-mère aux pommes
La tarte de ma grand-mère aux pommes
Dessert
Durée: 70 minutes
Crumble à la poire
Crumble à la poire
Dessert
Durée: 45 minutes
TARTE  AUX QUETSCHES D’ALSACE
TARTE AUX QUETSCHES D’ALSACE
Dessert
Durée: 80 minutes
Chou rave à ma façon
Chou rave à ma façon
Plat
Durée: 30 minutes
Quiche aux carottes et chou kale
Quiche aux carottes et chou kale
Entrée
Durée: 40 minutes
Courge Butternut farcie
Courge Butternut farcie
Plat
Durée: 65 minutes
Gratin de patates douces
Gratin de patates douces
Accompagnement
Durée: 60 minutes
MAGRETS DE CANARD AUX COINGS
MAGRETS DE CANARD AUX COINGS
Plat
Durée: 45 minutes
GALETTES DE COURGETTES
GALETTES DE COURGETTES
Accompagnement
Durée: 0 minutes
Granitée de caviar d’aubergine à l’origan
Granitée de caviar d’aubergine à l’origan
Accompagnement
Durée: 40 minutes
Velouté d’endives
Velouté d’endives
Entrée
Durée: 30 minutes
Gratin de navets primeurs et parmesan
Gratin de navets primeurs et parmesan
Accompagnement
Durée: 40 minutes
Radis noir en salade
Radis noir en salade
Entrée
Durée: 0 minutes
Navets et carottes caramélisés
Navets et carottes caramélisés
Accompagnement
Durée: 40 minutes
Poêlée de persil racine aux lardons
Poêlée de persil racine aux lardons
Accompagnement
Durée: 20 minutes
Potée de chou blanc
Potée de chou blanc
Plat
Durée: 110 minutes
Verrines de betteraves au chèvre frais
Verrines de betteraves au chèvre frais
Entrée
Durée: 0 minutes
Potage potimarron et panais
Potage potimarron et panais
Entrée
Durée: 40 minutes
Velouté de topinambour et de potiron
Velouté de topinambour et de potiron
Entrée
Durée: 20 minutes
Purée de Panais
Purée de Panais
Accompagnement
Durée: 45 minutes
Flan de carottes
Flan de carottes
Dessert
Durée: 40 minutes
Fausses lasagnes au chou frisé
Fausses lasagnes au chou frisé
Plat
Durée: 60 minutes
Gratin-soufflé de chou-fleur
Gratin-soufflé de chou-fleur
Accompagnement
Durée: 40 minutes
Gratin de patisson
Gratin de patisson
Accompagnement
Durée: 60 minutes
Velouté de potimarron à la pomme
Velouté de potimarron à la pomme
Entrée
Durée: 20 minutes
Pot au feu facile
Pot au feu facile
Plat
Durée: 150 minutes
Salade de pommes de terre à l’alsacienne
Salade de pommes de terre à l’alsacienne
Accompagnement
Durée: 20 minutes
Tarte aux coings, pommes et caramel
Tarte aux coings, pommes et caramel
Dessert
Durée: 45 minutes
Crumble aux pêches de vigne
Crumble aux pêches de vigne
Dessert
Durée: 0 minutes
Tarte  aux mirabelles d’alsace
Tarte  aux mirabelles d’alsace
Dessert
Durée: 50 minutes
Verrine de fruits rouges
Verrine de fruits rouges
Dessert
Durée: 15 minutes
Verrines  fraises, rhubarbe et mousse au chocolat blanc
Verrines  fraises, rhubarbe et mousse au chocolat blanc
Dessert
Durée: 15 minutes
Tarte à la rhubarbe et au chocolat
Tarte à la rhubarbe et au chocolat
Dessert
Durée: 70 minutes
Cake moelleux aux pommes et au chocolat
Cake moelleux aux pommes et au chocolat
Dessert
Durée: 40 minutes
Tarte aux blettes a l’italienne
Tarte aux blettes a l’italienne
Plat
Durée: 50 minutes
Haricots vert à la tomate
Haricots vert à la tomate
Accompagnement
Durée: 50 minutes
Mayonnaise
Mayonnaise
Sauce
Durée: 10 minutes
Vinaigrette
Vinaigrette
Sauce
Durée: 10 minutes
Sauce hollandaise
Sauce hollandaise
Sauce
Durée: 0 minutes
Sauce blanche au cerfeuil ou à la ciboulette
Sauce blanche au cerfeuil ou à la ciboulette
Entrée
Durée: 15 minutes
Tarte aux quetsches tardives
Tarte aux quetsches tardives
Dessert
Durée: 60 minutes
 
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