Distillerie Officine

On va vous raconter l’histoire de cette distillerie, notre distillerie l’Officine…

Pour ce voyage dans le temps et à travers les continents, il faut traverser la totalité du globe pour atterrir en Nouvelle – Zélande, terre isolée géographiquement avec sa faune et flore endémique, ses grands espaces, ses routes à perte de vue, ses backpackers français !

Ce pays a beaucoup inspiré Baptiste et il faut dire qu’il y a quelques similitudes entre le créateur de l’Officine et la Nouvelle – Zélande. On ne parle pas ici de décalage horaire constant que Baptiste s’octroie !

C’est de cette contrée lointaine que Baptiste, accompagné de 3 de ses compères les plus fidèles, a eu LA REVELATION.

Lors d’une partie d’Uno endiablée autour d’un feu après une longue et rude journée d’effort, Baptiste comme à son habitude profita de l’ivresse de ses amis pour tricher au Uno et ainsi remporter la manche. Loin d’être dupe, Albin cria au scandale ! La mauvaise foi de Baptiste couplée à son côté mauvais perdant eurent raison de la partie d’Uno.

Dans la pénombre néo – zélandaise, les quatre amis se sont murés dans un silence d’église, n’osant plus, ne voulant plus parler par énervement et rancœur.

Pour briser la glace, Laurent proposa de servir un bon Gin Tonic à tout le monde histoire de calmer les esprits. Ce verre n’a pas eu l’effet escompté, il eut l’effet d’une bombe, d’une détonation dans la cervelle de Baptiste.

En effet, afin de pouvoir continuer à malmener ses amis au Uno, mais tout en arrivant à se réconcilier avec eux, il eut l’idée de distiller son propre Gin une fois de retour dans son Alsace natale.

C’est sous un ciel étoilé de Nouvelle – Zélande, avec un jeu de carte, 4 amis dont un perdant exécrable que la distillerie l’Officine a connu ses prémices.

Baptiste jeune entrepreneur, inspiré par cet éclair de génie créa la Distillerie Officine. Un vent de folie souffla sur Colmar. Au pays des cigognes et des bretzels, il eut marre de voir la baie de genièvre dans la choucroute, et c’est ainsi qu’il décida de la distiller. Il se met à l’ouvrage, cherche, cueille, goûte, élabore, invente, regoûte, fait la sieste pour trouver le savant mélange qui saura surprendre. Souvent, il se prend pour un génie, certains l’accréditeront plutôt de savant – soul, qui à comme quête de faire connaître le gin suave et équilibré au monde entier… l’Alsace c’est déjà bien.

Cette jeune distillerie se veut un lieu de création, un labo de curiosité, un savant mélange entre expérimentation et élaboration de spiritueux pêchu qui émoustilleront vos papilles.