Verrines de betteraves au chèvre frais
Durée de préparation: 0 minutes
Durée de cuisson: 0 minutes
Type: Entrée
Ingrédients:
Pour environ 8 verrines
- 2 betteraves moyennes
- 1 petit morceau oignon rouge ou échalote
- persil
- 125mL crème fraîche
- 100gr chèvre frais
- sel, poivre
Descriptif:
Cuire les betteraves
Les hacher très finement
Monter la crème en chantilly
Mélanger délicatement 2 càs avec les betteraves
Assaisonner
Remplir au 3/4 les verrines
Hacher persil+oignon
Mélanger avec chèvre écrasé
Rajouter le reste de chantilly
Assaisonner si besoin
Répartir dans les verrines et placer au frais.